درجه حرارت ، شدت نور و طول روز فاکتورهای عمده محیطی محدودکننده رشد برگ محسوب می شوند. مطالعات نشان داده که سرعت ظهور برگ چغندرقند در رابطه با افزایش درجه حرارت بالای 3- 1 درجه سانتی گراد حرارت به صورت خطی است. از پارامترهای مهم فیزیولوژیک گیاه که نمایان گر رشد آن می باشد ، سطح ویژه برگ ( SLA ) است. تعادل بین توسعه سطح برگ و توزیع بیوماس به برگ ها می تواند توسط سطح ویژه برگ بیان شود. این شاخص تحت تاثیر برخی از پارامترهای محیطی قرار می گیرد. سطح ویژه برگ به علت اینکه شاخصی برای نشان دادن ضخامت برگ است ، هرچه مقدار این کیفیت زیادتر باشد ، نشان دهنده کارایی کمتر آن در فتوسنتز است. با داشتن سطح ویژه برگ و ماده خشک برگ ها میتوان شاخص سطح برگ را برآورد کرد. شاخص سطح برگ (LAI) بیان کننده سطح برگ ( فقط یک طرف ) به سطح زمین اشغال شده توسط محصول است. LAI یک ، مساوی یک واحد از مساحت سطح برگ در واحد سطح زمین است که به طور نظری می تواند تمام نور برخورد کرده به خود را دریافت نماید ولی باتوجه به شکل برگ ، نازکی ( نور عبور کرده ) ، زاویه و مقدار عمودی بودن برگ ها به ندرت تمام نور را دریافت می کند. جذب تشعشع در تراکم های تنک ، پایین بوده و ضریب بازده فتوسنتزی چنین تراکم هایی بسیار کم است. از طرف دیگر در تراکم های بالا که شاخص سطح برگ زیاد است ، تشعشع خورشیدی به قدر کافی جذب نمی شود و به علت سایه اندازی متقابل برگ ها ، بازده فتوسنتزی بسیار کم خواهد بود. بنابراین برای رسیدن به حداکثر سرعت رشد محصول بایستی به میزان کافی برگ در جامعه گیاهی وجود داشته باشد تا بیشترین مقدار نور خورشید را دریافت کند. فتوسنتز انجام شده در ادامه باعث افزایش شاخص سطح برگ می شود. بااین حال سرعت رشد محصول در اثر زیاد شدن شاخص سطح برگ تا حدی افزایش می یابد که میزان نوری که برای فتوسنتز به برگ های پایینی می رسد برای جبران تنفس کافی باشد. علاوه بر اینها تعداد برگ کم در چالش های هجوم آفات و بیماری ها ، گیاه را وادار به تولید برگ مجدد می نماید که این بویژه در مراحل پایانی رشد ، فاکتور منفی است. مضافا عامل محدود کننده کنونی و قطعا آینده در زراعت چغندرقند کشور بحران آبی و تنش خشکی است. در نتیجه برگ های ارکتوفیل و ایستاده مقاومت بالاتری نسبت به تنش خشکی و تراکم پذیری بیشتری خواهند داشت.

LAR= leaf erea ratio

نسبت سطح برگ بیان کننده نسبت بین سطح پهنک یا بافت های فتوسنتزکننده به کل بافت های تنفس کننده یا وزن گیاه است. LAR نشاندهنده پربرگی یک گیاه می باشد.

LAI= Leaf erea index

شاخص سطح برگ (LAI)، بیان‌کننده سطح برگ (فقط یک طرف) به سطح زمین اشغال شده توسط محصول است. LAI یک، مساوى یک واحد از مساحت سطح برگ در واحد سطح زمین است که به‌طور نظرى مى‌تواند تمام نور برخورد کرده به خود را دریافت نماید، ولى با توجه به‌شکل برگ، نازکى (نور عبور کرده)، زاویه و مقدار عمودى بودن برگ‌ها، به‌ندرت تمام نور را دریافت مى‌کند.

SLA= Specific leaf erea

سطح ویژه برگ (SLA) شاخصی برای نشان دادن ضخامت برگ است. این شاخص در اوایل فصل رشد بعلت افزایش سریع سطح برگ زیاد و در اواخر رشد کم است.