بازده بالا از داشتن یک پوشش کامل برگی حاصل می شود که 90٪ از نور خورشید ورودی را در سریع ترین زمان ممکن میشکند و سبزی خود را در طول فصل رشد حفظ می کند. چغندرقند اگر خوب رشد کند و گل ندهد از همان اوایل چرخه رشد، محصول (قند) را جمع می کند. یک برنامه تغذیه متعادل محصول شامل تمام مواد مغذی کلان و میکرو برای کمک به مدیریت همه این اجزا ضروری است.

نیتروژن باعث افزایش عملکرد در چغندرقند می شود:

رشد و توسعه اولیه تاج پوشش اساسی است، به همین دلیل است که نیتروژن تنها مهم ترین ماده مغذی حاکم بر عملکرد است. با این حال بسیار مهم است که هیچ ماده مغذی دیگری نرخ رشد اولیه را محدود نکند. نیتروژن باعث رشد در تمام مراحل رشد گیاه می شود.

بهبود عملکرد به دلیل افزایش عملکرد ریشه و در نتیجه افزایش عملکرد قند است استفاده از مقادیر بیش از حد نیتروژن می تواند مضر باشد و محتوای قند را کاهش دهد، بنابراین استفاده از میزان بهینه نیتروژن در مرحله رشد مناسب بسیار مهم است.

فسفر برای رشد اولیه ضروری است:

شرایط خاک در زمان کاشت می تواند دسترسی برخی از مواد مغذی مانند فسفر را محدود کند. کاربردهای تازه فسفر رشد اولیه بهینه را تضمین می کند و به افزایش عملکرد کمک می کند.

پتاسیم و سدیم هر دو مهم هستند:

پتاسیم و سدیم به عنوان تنظیم کننده آب در داخل و خارج گیاه و حرکت مواد غذایی در اطراف گیاه اثر مفیدی بر رشد دارند.

گوگرد برای عملکرد بالا مورد نیاز است:

گوگرد یک ماده مغذی ضروری برای بازده بالا است و آمینو اسیدهای حاوی گوگرد بلوک های سازنده پروتئین ها و در نتیجه مسبب رشد گیاه هستند. این با نیتروژن مرتبط است و نسبت نیتروژن به گوگرد در یک گیاه سالم حدود 1به 15 است. نسبت بالاتر از این نشان دهنده کمبود احتمالی گوگرد است.

منیزیم برای کلروفیل ضروری است:

منیزیم یک جزء مهم کلروفیل است و بنابراین برای حداکثر فعالیت فتوسنتزی که منجر به توسعه محصول می شود، حیاتی است.

کمبود ریزمغذی ها باعث کاهش عملکرد می شود:

در طول این گسترش و رشد ریشه، تقسیم سلولی سریع اتفاق می افتد که به مقادیر زیادی بور نیاز دارد. کمبود بور باعث توقف رشد و کاهش انبساط ریشه و برگ می شود. هم عملکرد و هم کیفیت کاهش می یابد. منگنز، مس، روی، آهن و مولیبدن همگی ریز مغذی هایی هستند که برای رشد چغندرقند ضروری هستند. اگر ریز مغذی ها به مقدار کافی در دسترس نباشند،رشد گیاه با مشکل مواجه می شود.

سایر عوامل موثر بر عملکرد چغندرقند:

  دما، شدت نور و تامین آب هم بر عملکرد ریشه و هم بر میزان قند آنها تأثیر زیادی دارد، متأسفانه پرورش دهندگان هیچ کنترلی روی اینها ندارند، مگر چند مورد با آبیاری.

علاوه بر این شرایط رشد، عملکرد بر اساس رقم انتخاب شده تعیین می شود برخی از واریته‌ها دارای بازده ریشه‌های بسیار بالا، اما درصد قند پایین‌تری هستند، در حالی که برخی دیگر دارای عملکرد ریشه پایین با سطوح قند بالا هستند.

نحوه افزایش کیفیت قند در چغندرقند:

کیفیت چغندرقند با افزایش غلظت ساکارز و کاهش غلظت ناخالصی هایی مانند اسیدهای آمینه، پتاسیم و سدیم افزایش می یابد.

این ناخالصی ها اغلب باعث کاهش قند قابل استخراج می شوند.

این نمودار تأثیر ناخالصی ها را بر عملکرد کلی قند نشان می دهد.

نیتروژن اضافی می تواند محتوای قند را کاهش می دهد.

تامین کافی نیتروژن برای عملکرد مطلوب ضروری است، در حالی که استفاده بیش از حد ممکن است منجر به افزایش ریشه ها با محتوای ساکارز کمتر و خلوص آب میوه شود. 

عملکرد با مقدار نیتروژن مصرفی افزایش می یابد، اما خلوص ساکارز و عملکرد شکر قابل بازیافت در هکتار با افزایش سطح نیتروژن به طور قابل توجهی کاهش می یابد. 

تامین بهینه نیتروژن به شرایط رشد، نوع خاک، بقایای محصول قبلی، نیتروژن حاصل از کود آلی و غیره بستگی دارد. در اکثر شرایط، عرضه 120 کیلوگرم نیتروژن در هکتار مناسب است، اما در برخی مناطق رشد بهینه بیشتر است.

این ناخالصی ها اغلب باعث کاهش قند قابل استخراج می شوند.

این نمودار تأثیر ناخالصی ها را بر عملکرد کلی قند نشان می دهد.

نیتروژن اضافی می تواند محتوای قند را کاهش می دهد.

تامین کافی نیتروژن برای عملکرد مطلوب ضروری است، در حالی که استفاده بیش از حد ممکن است منجر به افزایش ریشه ها با محتوای ساکارز کمتر و خلوص آب میوه شود. 

عملکرد با مقدار نیتروژن مصرفی افزایش می یابد، اما خلوص ساکارز و عملکرد شکر قابل بازیافت در هکتار با افزایش سطح نیتروژن به طور قابل توجهی کاهش می یابد. 

تامین بهینه نیتروژن به شرایط رشد، نوع خاک، بقایای محصول قبلی، نیتروژن حاصل از کود آلی و غیره بستگی دارد. در اکثر شرایط، عرضه 120 کیلوگرم نیتروژن در هکتار مناسب است، اما در برخی مناطق رشد بهینه بیشتر است.

این مطالعه از آلمان رابطه بین میزان نیتروژن و عملکرد چغندرقند و محتوای قند را نشان می دهد.

این مطالعه تأثیر افزایش میزان نیتروژن بر محتوای آمینو-n را نشان می دهد که منجر به کاهش عملکرد قند می شود.

این داده ها بر اساس تعداد زیادی کارآزمایی، رابطه بین میزان نیتروژن کود، محتوای آمینو n و عملکرد قند قابل استخراج را نشان می دهد.

این داده ها همچنین نشان می دهد که میزان نیتروژن بهینه برای قند قابل استخراج کمتر از نرخ بهینه برای عملکرد چغندر است.

این داده ها همچنین نشان می دهد که میزان نیتروژن بهینه برای قند قابل استخراج کمتر از نرخ بهینه برای عملکرد چغندر است.

کمبود فسفر می تواند بر خلوص آب میوه تاثیر بگذارد:

کود فسفر تأثیر مستقیمی بر میزان قند یا خلوص آب میوه ندارد. اما به طور غیر مستقیم نقش مهمی در رشد و استقرار گیاهان دارد. کمبود رشد را محدود می کند که منجر به جذب بیش از حد سایر مواد مغذی می شود که منجر به ناخالصی در آب میوه و کیفیت پایین می شود.

پتاسیم و سدیم بر کیفیت آب میوه تاثیری ندارد:

این مطالعه تأثیر لقاح سدیم را بر غلظت ملازهای آمینو-N، سدیم و پتاسیم نشان می‌دهد.

خریداران چغندرقند سطوح پایین پتاسیم و سدیم در آب میوه را ترجیح می دهند زیرا هر دو عنصر باعث کاهش استخراج قند کریستالی می شوند. می توان انتظار داشت که عرضه پتاسیم و سدیم در کود تأثیر منفی بر خلوص آب میوه داشته باشد. به نظر می رسد که این امر نه در محاکمه و نه در عمل صادق نیست. این شاید به دلیل اثر مفید پتاسیم و سدیم باشد. با این وجود، توصیه‌های دقیق باید محاسبه شود تا از احتمال مشکلات اضافی مواد مغذی جلوگیری شود.

منگنز و روی کیفیت چغندرقند را بهبود می بخشد

منگنز و روی می توانند هم عملکرد و هم کیفیت چغندرقند را بهبود بخشند.

این مطالعه از ایرلند تأثیر منگنز را بر عملکرد و میزان قند نشان می دهد.

این مطالعه از فرانسه مجدداً تأثیر منگنز را بر افزایش عملکرد و میزان قند نشان می دهد.

این مطالعه از ایالات متحده بار دیگر تأثیر منگنز بر افزایش عملکرد و محتوای قند و کاهش محتوای آمینو N را نشان می دهد.